终于出的了场的 custard cake

当当当当！薰的custard海绵蛋糕终于再次出场了！看吧，蛋黄蛋白分开拌打果然不一样，其实这次的海绵蛋糕还有瑕疵啦，不过也捉到诀窍了。希望下次会更好。满容易做的，试试看吧。

（a） 蛋糕材料：120g自发面粉，100g幼糖，5粒蛋，1小匙tartar粉，60ml沙拉油，水适量
（b） 内陷材料：3大匙custard powder，幼糖随意，奶类一杯

做法： 蛋白加tartar粉，50g幼糖打发。蛋黄和剩余幼糖搅拌，加入面粉，沙拉油和水慢慢加入面团搅拌至均匀。蛋白分3次加入，轻轻搅拌。盛入20cm直径圆盘，放入已预热烤箱，以150度烤45分钟。烤熟了之后，烤盘正面朝下放量倒扣，待蛋糕脱出后分开切上下两段。custard powder，糖及奶类混合在炉上小火不停搅拌至浓稠。熄火，平铺在蛋糕底部，把上部盖上轻轻压平，放凉食用。

小丁咛：烤盘记得抹油撒粉才不会沾底噢。为了方便，薰用了现成的custard powder，任何牌子都行。

薰式Pasta + 马铃薯汤

今天晚餐想换换口味，就简单做了份pasta 和薰最爱的蔬菜汤。不但营养均衡，做法超简单的，只需准备薰家里常存有的意大利粉`洋葱`热狗`干冬菇`罐头番茄（有新鲜番茄更好）`萝卜`马铃薯`乳酪片和高汤就可以做了。

Pasta 做法： 意大利粉加水`盐巴`少许油煮软，捞干。再把洋葱`泡软冬菇`热狗切片，先下洋葱`冬菇爆香，然后捞入热狗和罐头番茄，调味，最后加入乳酪片就得了。

马铃薯萝卜汤做法： 洋葱`马铃薯`萝卜切丁。洋葱加橄榄油炒香，加入马铃薯和萝卜，加水盖过煮软。再把锅里食材压碎，加入适量水和高汤，最后搅入一片乳酪片就成了。（如果想做minestrone的话，加入折断意大利面就行了。）

午间的雨

有人说雨天让人情绪低落，可是还是认为薰是属于雨天的。这不是说薰是忧郁的人，只不过雨天可让忙碌紧张的心情放松一下。那天非常难得，就在正午时刻下了一场雨，真是让薰也感到清新了一回，仿佛又充了电，赶走了午饭后的睡虫。

失败之作

原本不打算放上网的，可是薰要记住这次的失败，才有成功的一天。做蛋糕真的不能马虎的，千万记得以后蛋白蛋黄要分开拌打，海绵蛋糕才会发。其实如果你家的搅拌器是heavy duty 的话，当然蛋不分开打也行的。

哦对了，还没介绍，这原本是custard海绵蛋糕啦。看起来和吃起来反而像pancake。还真是谢谢老公的支持，一出炉就吃了两大片，隔天还当早餐呢，真的很赏脸哦。薰得了这次的教训，会改进的！

薰式速食晚餐

平日鲜少下厨，没什么厨艺的薰，一有时间定会做做饭好好温习厨艺。由于今天太赶了，只有硬煮了1道主菜加1道汤，不然老公可要饿肚子了。

食材：
萝卜1条，马铃薯2粒，鸡胸肉，蒜，橄榄油，蛋1粒，即食海带少许，素高汤/鸡高汤，葡萄干适量，2 人份米饭

主菜做法：
萝卜马铃薯去皮切丁，鸡胸肉切片调味。切碎的蒜和橄榄油放入锅爆香，加入鸡肉炒熟离锅，萝卜和马铃薯丁加少许水煮焾，起锅前加入鸡肉，酱油，盐少许调味。

海带蛋花汤做法：
把2碗水煮沸，加入2茶匙Maggie高汤，鸡蛋稍微打散拌入，最后加入即食海带就可以了。

还有还有，把适量葡萄干拌入刚褒好的米饭里头盛起，让你平平无奇的白米饭填加新的风味，美味咧。

就这么简单快速，2人份的低卡营养均衡的晚餐就做好了。快开餐啦！

薰式早餐 2

其实这早餐跟之前的差不多，只有饮料换成了3合1 燕麦片，水煮蛋换成了超简单荷包蛋。所谓超简单，就是不必开炉火也能做出漂亮的荷包蛋。只需将鸡蛋打入non-stick烤盘，再放入烤箱烤10分钟就行 了。是不是很简单？不必看火，还有时间准备其它食物，如果能配上全麦土司片就更完美了。YUM YUM! 要是你只有普通烤盘也没关系，稍微将烤盘涂上牛油或橄榄油就行了。圆型烤模当然是最棒啦。试试看吧！

懒人早餐

薰昨晚又熬夜了。今早很迟起床，差点就错过了早餐。隔午餐还有一段时间，也得弄点吃的把肠胃蠕动一下。

所谓懒人早餐，薰只把雪柜里剩下的2个红豆包，跟切丁的马铃薯一起放入饭褒蒸10分钟，再把半片的乳酪撕成小片放上刚蒸好的马铃薯，另外准备一份水果补充Vitamin和纤维素就行了。想喝点饮料提提神，就泡杯红茶代替咖啡吧。

薰式早餐 1

习惯晚睡的薰，隔天起来也真没什么时间给自己和老公弄个丰富的早餐。所以呢，一向特别注重早餐的薰，长久以来都会储备一大罐的Jacob's Weetameal 麦饼。别小看这一小份的早餐哦，再加上半颗苹果，一颗水煮蛋，半颗马铃薯和一杯无糖豆粉泡的饮料，就可以让你整个早上精神充沛，而且直到午餐时间还不觉得饿呢！你也试试看这不到15分钟就可享用的早餐吧，千万别为了减肥而不吃早餐，会弄坏身体噢！

2人份食材：
1） 苹果一颗 （或其他水果代替）
2） 中型马铃薯一颗/小型马铃薯2小颗
3） 鸡蛋2粒
4） 任何全麦饼干（要全麦的哦）
5） 半一小茶匙蛋黄酱
6） 4匙有机豆粉（薰用的是Brilliant Point去皮去籽无糖豆粉）

做法：
1） 先把蒸炉盛水待滚。（用饭褒也行）
2） 马铃薯洗净削皮切丁，加少许盐（不加也行），洗净鸡蛋外壳。
3） 马铃薯丁和鸡蛋放入蒸盘蒸十分钟。
4） 苹果洗净切片。
（要清除表面农药可用臭氧机水，没臭氧机就用天然植物做的去农药清洁剂，超市都有在卖）。
5） 豆粉可用shaker混合（薰只用开水，不用褒热水，省时间）。
6） 把蒸好的马铃薯跟蛋黄酱混合，均衡健康的营养早餐就完成了。