为了配合老公生日和炎热的圣诞,薰不做奶油蛋糕,只做了不太甜也不腻,吃了让人超凉爽的绿豆粉粿蛋糕,还获得好评呢!谁说圣诞一定要有黑森林糖果屋的。
海绵蛋糕材料: 自发粉 100g、幼糖80g、中型蛋4粒(蛋黄蛋白分开)、塔塔粉1小匙、沙拉油4大匙
外层和内陷材料: 绿色Hoen Kwe 粉(印尼绿豆粉)100g、糖80g、椰奶900ml,班兰精和盐少许
海绵蛋糕做法: 先打发加入40g糖+塔塔粉的蛋白,放一边。蛋黄加入剩余的糖搅拌,逐渐分别加入沙拉油和已筛过的自发粉,拌匀后再轻轻拌入打发的蛋白,倒入8寸烤模,放入预热的烤箱,以170度烤45分钟。
绿豆粿外层和内陷做法: 绿豆粉、糖、班兰精、盐和椰奶用中火煮至稍滚即可,记得要不停搅拌,稍有浓稠感就熄火,别煮过头,免得结成块。
涂抹外层和内陷做法: 取出烤熟的蛋糕,待冷脱模,切成2层,把煮好的绿豆粿先铺一层在9寸脱圈烤模底层,放上第一层海绵蛋糕,再铺上一层绿豆粿,记得把部分绿豆粿推向烤盘边凹处,才把最后一层海绵蛋糕放上,再把绿豆粿铺满盘边凹处,待绿豆粿陷都冷冻后,把蛋糕倒扣在蛋糕板上,装饰就成了。
2008年12月27日
薰家圣诞大餐- 薰式意粉汤
薰家圣诞大餐- 美味沙拉
2008年12月21日
粟米甜点 Sweet corn dessert
2008年12月18日
喝茶占卜:性格與愛情
分析家以五種熱門的冷熱茶飲料「茶言觀色」分析喜歡喝什麼茶,有著什麼樣的性格及愛情觀。
1. 綠茶 2. 紅茶 3. 香橙茶 4. 中國茶 5.奶茶
測驗分析
☆綠茶:古板、專一的情人
「特色」綠茶含有豐富的維他命C,相當適合忙綠的上班族。
「分析」選擇綠茶者,以色才心理的觀點分析,代表他是完美主義者,對於任何是要求嚴格。優點是感情專一,但個性非常古板、固執。感情方面,佔有慾很強,容易猜疑,若要抓住他外遇出軌的可能性不大,因為他會有很強的自責心,因此他是個專一、可靠的情人。
☆紅茶:熱情、專制的情人
「特色」屬於紅色的如洛神花茶,含蘋果酸,非常適合熱戀的人。
「分析」以色彩心理學的觀點分析,紅色代表個性熱情、喜歡交朋友。感情方面,剛開始交往很專制,強權,不輕易表白新生;一旦交往久了,就會輕鬆以待,表現出溫柔浪漫的特質喔!交往中若發現伴侶出軌會用較強烈的方式處理感情問題,可能他會終生不見你,折磨自己。
☆香橙茶:甜蜜的情人
「特色」鮮活的黃色,給人旭日東昇般的活力感,適合努力打拼的年輕人。
「分析」選擇香橙茶者,以色彩心理觀點分析,代表理財觀念好,很會持家及規劃自己的人生。個性非常溫柔,很懂得體貼,不會挑剔缺點,會像家人一樣關心你的需要,不易和別人有摩擦,對自己和他人的要求不高,只要平凡的愛情裡就可以滿足地過一生。
☆中國茶:理性的情人
「特色」別於西方式的花茶,中國茶接近黑色,適合追求享受寧靜生活的人。
「分析」選擇黑色茶者,以色彩心理的觀點分析,代表對生活有責任感,懂得安排自己的事業。個性壓抑,非常內斂,又害羞又想表現。 在感情方面,既冷靜又理性,對婚姻負責,但愛情是需要浪漫,但在感情表現上稍嫌浪漫不足,所以我們稱為「理性的情人」。
☆奶茶:奉獻的情人
「特色」口感香醇,溫馨餘味,恬淡無限。適合需要關懷、愛的人。
「分析」選擇白色茶者,以色彩心理的觀點分析,代表以工作專業而言,心思很細,但個性最怕煩惱,對於專業以外的事則不喜歡傷腦筋。此外,非常懂得奉獻服務,舉例來說,服務業大都以白色制服為主。所以,選擇白色代表濃厚的家庭觀念,例如喜歡喝奶茶的人通常重感情,且加愈多牛奶者表示欲需要安慰,代表著他雖懂得付出,但其實他才是最需要關心。
1. 綠茶 2. 紅茶 3. 香橙茶 4. 中國茶 5.奶茶
測驗分析
☆綠茶:古板、專一的情人
「特色」綠茶含有豐富的維他命C,相當適合忙綠的上班族。
「分析」選擇綠茶者,以色才心理的觀點分析,代表他是完美主義者,對於任何是要求嚴格。優點是感情專一,但個性非常古板、固執。感情方面,佔有慾很強,容易猜疑,若要抓住他外遇出軌的可能性不大,因為他會有很強的自責心,因此他是個專一、可靠的情人。
☆紅茶:熱情、專制的情人
「特色」屬於紅色的如洛神花茶,含蘋果酸,非常適合熱戀的人。
「分析」以色彩心理學的觀點分析,紅色代表個性熱情、喜歡交朋友。感情方面,剛開始交往很專制,強權,不輕易表白新生;一旦交往久了,就會輕鬆以待,表現出溫柔浪漫的特質喔!交往中若發現伴侶出軌會用較強烈的方式處理感情問題,可能他會終生不見你,折磨自己。
☆香橙茶:甜蜜的情人
「特色」鮮活的黃色,給人旭日東昇般的活力感,適合努力打拼的年輕人。
「分析」選擇香橙茶者,以色彩心理觀點分析,代表理財觀念好,很會持家及規劃自己的人生。個性非常溫柔,很懂得體貼,不會挑剔缺點,會像家人一樣關心你的需要,不易和別人有摩擦,對自己和他人的要求不高,只要平凡的愛情裡就可以滿足地過一生。
☆中國茶:理性的情人
「特色」別於西方式的花茶,中國茶接近黑色,適合追求享受寧靜生活的人。
「分析」選擇黑色茶者,以色彩心理的觀點分析,代表對生活有責任感,懂得安排自己的事業。個性壓抑,非常內斂,又害羞又想表現。 在感情方面,既冷靜又理性,對婚姻負責,但愛情是需要浪漫,但在感情表現上稍嫌浪漫不足,所以我們稱為「理性的情人」。
☆奶茶:奉獻的情人
「特色」口感香醇,溫馨餘味,恬淡無限。適合需要關懷、愛的人。
「分析」選擇白色茶者,以色彩心理的觀點分析,代表以工作專業而言,心思很細,但個性最怕煩惱,對於專業以外的事則不喜歡傷腦筋。此外,非常懂得奉獻服務,舉例來說,服務業大都以白色制服為主。所以,選擇白色代表濃厚的家庭觀念,例如喜歡喝奶茶的人通常重感情,且加愈多牛奶者表示欲需要安慰,代表著他雖懂得付出,但其實他才是最需要關心。
亲爱的圣诞老人 Dear Santa Clause
传说中的圣诞老人到底住在哪里,实在是有太多不同的版本,有的说在北极,有的说芬兰等等等。可是又何必去在乎呢?其实人人都可以是圣诞老人,也有不少的组织为小朋友们实现他们小小的梦想。薰在网上发现加拿大邮政提供了给小孩们写信给圣诞老人的服务,会回信的哦。你也赶快许个愿吧。
http://www.canadapost.ca/dec/santa/writesanta/default-e.asp
http://www.canadapost.ca/dec/santa/writesanta/default-e.asp
快乐圣诞 Merry Christmas
2008年12月8日
苹果酥饼片 Apple Streusel Slices
终于出炉了!这次薰直接用烤盘做的苹果酥饼还可以吧。味道也没上一回那么甜,吃了也没那么腻了,只是表层的酥糖粒不够细,下回还要改进。做法蛮简单的,糖份请随喜好自行增减,你也试试看吧。
甜饼皮材料 & 做法:
40g 糖粉, 100g 牛油,1粒蛋,170g 面粉
牛油和糖粉混合拌匀,加入蛋,最后加入筛过的面粉搅拌均匀。将甜饼皮面团压入已抹油的烤盘,用叉子插洞。放入烤箱以180 度烤15分钟。
馅料 & 做法:
6粒青苹果(切粒),60g 糖, 适量水
将所有材料一起煮,苹果煮软后,去水,冷却后铺在饼皮上。
表层酥糖粒材料 & 做法:
150g 牛油,80g 糖粉,150g 面粉
将所有材料拌匀成粉粒状,撒在铺了苹果的饼皮上,放入烤箱,以180度烤25~30分钟至金黄色。
烤箱叮了后,记得别急着把饼拿出,让馀温再多烘10分钟才拿出冷却切片。
这是之前的失败作。因为薰当事没好好读食谱,以为是做苹果派。结果就搞成这样了。
2008年12月7日
我们的偶像剧
2008年12月3日
世界还有爱
那天无意看了篇有关TVB演员米雪的访问,有说到她和男友领养儿童的报导,薰还真深深被感动了。 话说米雪和男友打算在贫困地区领养小孩,看到可爱的小孩们,人们自然是很乐意领养回去的,可是米雪男友却不同意,他的理由是可爱的孩子必定会很快被有心人领养,那么一些长得不那么可爱或不健全的怎么办呢?
薰突然觉得眼眶热热的,才这么简单的一句话,道理是那么确实的。
还记得薰的一位旧同事,因为年轻时工作繁忙的压力,无法怀孕,可是竟领养了5个小孩,如果不是在她42岁时告诉薰说那是她第一次怀孕,我还真以为那些小孩都是她和丈夫亲生的, 因为他们对孩子们的爱和别人对亲生孩子还真没有差呢。
到底在这世界上,还有多少人真的持有那份心呢?
薰突然觉得眼眶热热的,才这么简单的一句话,道理是那么确实的。
还记得薰的一位旧同事,因为年轻时工作繁忙的压力,无法怀孕,可是竟领养了5个小孩,如果不是在她42岁时告诉薰说那是她第一次怀孕,我还真以为那些小孩都是她和丈夫亲生的, 因为他们对孩子们的爱和别人对亲生孩子还真没有差呢。
到底在这世界上,还有多少人真的持有那份心呢?
爱的礼物
说起助养儿童,越来越普遍了。薰在好几年前,通过世界宣明会助养了泰国北部的一位女生。在电视剧里,常看到助养人跟小孩慢慢建立的温馨关系,在薰的现实中还真不太容易实现,可能每月的捐献方法太方便了,可以选择信用卡过帐,有时还真忘了自己助养了小孩(有点夸张啦)。说太忙,说语言障碍其实也是藉口罢了,薰还真的愧对助养的小孩,每月一封问候信也做不到,只好乘着佳节来临前,给小孩寄份圣诞礼物吧。
说起通讯过程,书信是会通过翻译后才送到小孩手中,小孩给薰的信也一样。说到直接接触助养小孩也不是不可能的,因为世界宣明会定期有安排团队到该地区拜访,到时就可以见到小孩了。好可惜,薰因为经济能力,错过了上一回的拜访,如果再举办集体拜访可要好好把握了。
等薰和老公有了自己的小孩后,我也要他们加入助养行列。总觉得身边的孩子们实在太幸福了,父母们应该让自己小孩明白幸福不是必然的,要让他们懂得珍惜拥有,这样世界就充满爱和希望了。
赶快行动吧!http://www.worldvision.com.my/
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